Champagne Emilien Allouchery, Le Répertoire 2020, extra-brut Côte des Blancs Und wer noch einmal so

Und wer noch einmal so lange wartet

Als hätte man Rhabarber nur ohne die Säure gegessen

vielleicht sogar einen weissen Pfirsich entdecken

Haselnussschalen

Die Parzelle Fond de Vaux wurden zu 1/3 im Jahre 1973 mit Chardonnay und zu 2/3 im Jahre 1975 Pinot Noir bepflanzt

Champagne Emilien Allouchery, Le Répertoire 2020, extra-brut Côte des Blancs Und wer noch einmal soDer Rpertoire 2020 ist kein Film er ist ein Notenblatt. Aber eines von Bach, gespielt von Miles Davis. Klassisch und doch voller Improvisation. Zeitlos, tief, und mit jenem Understatement, das nur grosse Kunst beherrscht. Die Partitur? Reine Pinot Noir, streng handverlesen aus slections massales, gepflanzt 1966 und 1967. Alte Reben, die mehr erlebt haben als so manches Publikum und die ihre Geschichten nun in feinster Perlage von der Bhne hauchen. Im